De 95 procent #8 – Bøffer eller biller? Alt om fremtidens proteinkilder (E-bog)

Proteinpulver, proteinvand, proteinmuffins – vi er gået amok med proteinerne. Meget af vores indtag kommer fra kød, men hvad betyder det for os selv og vores omgivelser? I fremtiden bliver vi nødt til at få vores behov for proteiner dækket af andre føde